あのソースの香りがたまらない、たまに無性に食べたくなる「焼きそば」。
ただ、家で焼きそばをつくると、麺がべちゃっとなってしまうってことありませんか？お店で出てくるような焼きそばをお家でも作りたい．．．そんな悩みを解消する美味しい焼きそばの作り方をご紹介します。
お店で作られている焼きそばと家庭で作る焼きそば、この２つで大きく違うのは、麺の水分をちゃんと飛ばせているかどうかです。お店や屋台の焼きそばは高温の鉄板で麺を焼くので、水分がちゃんと蒸発します。しかし、家庭のフライパンでは火力が足りず、水分が残ってべちゃっとなってしまうんです。
これをふまえて、お家で焼きそばをつくるときはぜひ「水でほぐすのではなく、料理酒でほぐす」を試してみてください。１玉につき大さじ１杯の料理酒で麺をほぐしてみてください。お酒のアルコールには水分を飛ばしやすい性質があるため、水でほぐして水分を吸った麺よりもべちゃっとしにくくなります。
ご家庭で焼きそばをつくる際は、ぜひ試してみてくださいね。
でも、お店の焼きそばも美味しいので、お店の本格的な焼きそばも食べに来てくださいね。
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楽しく飲んで楽しく食べる。リーズナブルプライスで楽しむ大型居酒屋の代表格 
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木と炭を中心にして落ち着いた雰囲気を演出。ゆったりと寛いでいただけるような内装です。
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女性を中心に幅広いお客さまを対象にした店舗。駅前立地を中心に店舗を展開しています。
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厳選した素材を活かした旬の味を、どうぞ海心丸でご堪能ください。
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百に余りある味わいが表現される食の世界。微妙ながら展開があるそんな食の世界を八右衛門は追求しました。
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「備長炭」・「岩塩」を使用し「技」と「心」を込めた本物の串焼きをお楽しみください。
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大阪ならではの下町の味とリーズナブルな串揚げメニューを思う存分お楽しみください。
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「丁寧に、まっとうな商売を、誠実に」をコンセプトに、美味しい焼鳥をご提供いたします。
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日本全国の焼そばを食べ歩き、研究と度重なる試作を重ねて辿り着いた究極の焼そばを提供する店。
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国産具材、毎日店内仕込みのこだわり抜いた美味しい餃子を提供するお店です。 
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八剣伝の本格炭火焼を踏襲した「熟成とりかわ」と「旨ミンチ串」を名物メニューとする、低価格・高品質が特徴のお店。
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八剣伝同様お酒を多数取り揃えながらお食事メニューも充実させた「お酒」と「食」の両方を楽しめる居酒屋。
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