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- 店舗名
語りの里 八右衛門 作州津山八右衛門店はちえもん さくしゅうつやまはちえもんてん
- 住所
- 岡山県津山市林田37-5
- 電話番号
- 0868-31-3339
- 施設・サービス
営業時間 | 月~木曜日 18:00~23:00 金曜日 18:00~翌0:00 土曜日 17:00~翌0:00 日曜日 17:00~23:00 |
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定休日 | なし |
最寄り駅 | JR津山駅 徒歩30分 |
席数 | 89席 |
最大宴会人数 | 30人 |
駐車場 | 店前:6台・第2:11台 |
語りの里 八右衛門
「本当においしいものは素朴だが、食材の旨さが口の中でゆっくり広がるものだ」
八右衛門は考えた。華美ではなく、実直・堅実といった本物主義だからだ。
本当においしいと感じるものだけを厳しく選び、料理人の手によって優しく調理する。
単純にして明快、簡潔にして芳醇。百に余りある味わいが表現される食の世界。
微妙ながら展開があるそんな食の世界を八右衛門は追求しました。
民家づくりの素朴な空間の中で、八右衛門の心意気を感じながら、
酒と肴の妙を心ゆくまでご堪能くださいませ。
出来立て手作り豆富
国産大豆100%の豆乳を使い、店で丹精込めて作った豆富です。出来立ては、ほんのり温かく、なめらかな舌触りです。そのまま食べると豆乳の甘さがほんのり伝わります。塩で食べるとさらに甘みが増し、秘伝のタレで食べると、さらに味わいが深まります。