八剣伝「牛タン・しめさば・小いわし」フェア
実施店舗
八剣伝各店舗(一部未実施店舗有り)
フェア期間
2025年8月5日(火)~2025年9月24日(水)
フェア内容
今回は牛タン、しめさば、いわしを使ったフェアです。牛タンは炭火焼にして2種類の味付けで提供いたします。今回のサバは北欧産のサバで通常のサバよりも脂がのっており、しめさばの概念を変える逸品です。伊吹島近海のカタクチイワシは鮮度管理が難しく漁師めしとして食べられる幻の食材で、脂いりこと呼ばれています。このいわしをスジアオノリを混ぜ込んだ特製パン衣で揚げた「小いわし磯辺揚」はお酒のお供にもぴったりです。是非ご賞味ください。
