八剣伝「ふくいサーモン・牛ブリスケ」フェア
実施店舗
八剣伝各店舗(一部未実施店舗有り)
フェア期間
2026年2月5日(木)~2026年3月25日(水)
フェア内容
今回は福井県産の「ふくいサーモン」と希少部位「牛ブリスケ」を使ったフェアです。日本海北陸地区でも海が綺麗な若狭湾で、直径25mのサークル生け簀に海面で養殖し、100%活〆で生臭さがありません。ブリスケットスカートは牛の横隔膜と外バラの間の肉で、牛一頭からわずか500gほどしか取れない希少部位です。ハラミに似た柔らかい食感と濃厚な脂の旨みが特徴です。北海道産ホタテの醤油バター焼や、ロングセラーの「ベビースターラーメン」を使用したメニューなどをご用意しております。是非ご賞味ください。






























