オーナーインタビュー 居心伝
居心伝 北千里駅前店 オーナー 岩成 良真
『約1ヵ月間での研修で皆さんに支えて頂き、
問題なくオーナーになることが出来ました』
Q1マルシェグループを選んだ理由は何ですか？
もともと妻の実家が酒屋だったので、お酒を売る仕事が原点になっていました。
コンビニエンスストアをやったりしたのですが、お酒に携わる居酒屋や飲食業に興味があり、しっかり勉強もしたいなと思い調べていたらマルシェのホームページにたどり着きました。
Q2始める際に不安なことはありましたか？
やっぱりまず、家族を養っていけるかどうかが不安でした。そして、過去に飲食業に従事したことが無かったので、漠然とした不安がありました。
ですが、直営店での勉強や、実際の店舗で約1ヶ月間、スタッフの皆さんに支えていただいた研修のおかげで、問題なくオーナーになることが出来ました。
Q3この仕事のやりがい・面白さを教えてください。
いろんな人とコミュニケーションを取れることが醍醐味です。
人と接することが好きなので、いろんな人と会話しながらの仕事が楽しいです。スタッフとはもちろんのこと、地域密着型の店舗なので、常連さんともコミュニケーションが取ることができます。
Q4仕事をするうえで、心がけている事はありますか？
とにかく皆が楽しい環境にすることを心がけています。
まず自分が楽しみ、スタッフにも距離や壁を作られないようにコミュニケーションをとっています。私自身が上下関係や堅い関係は苦手なので、友達のようにスタッフと接しています。
実は私のシフトもスタッフが決めてくれているんです（笑）
Q5これからやってみようと思われている方にメッセージをお願いします。
初めての方は「リスクがあるんじゃないか」「資金がかかって失敗したら借金をしてしまうかも…」という不安があるかと思います。
ですが、マルシェという多店舗を展開する大きな会社がバックアップしてくれるので、とても安心してオーナーになることが出来ます。
また、ちゃんとお休みもあって、お休みは家族と出かけて、おいしいものを食べに行ったりしています！本部が定期的に企画・実施するフェアなどで知ったお店に行くこともあります（笑）
